Amandine, Charlotte, Bernadette, Pompadour, Jeannette... il existe de nombreuses variétés de pommes de terre qui produisent une récolte abondante. La variété sera choisie en fonction de vos habitudes culinaires : purée, frites, gratins, soupe, salade... Il est important de se renseigner avant d’acheter des plants de pommes de terre.
? Plantation de la pomme de terre :
Quand ?
Les pommes de terre se plantent entre fin mars et mi-mai, de préférence après les dernières gelées.
Comment ?
Le sol doit être à 10°C et les plants de pommes de terre ont besoin de soleil pour se développer au mieux.
? Culture de la pomme de terre :
Quand ?
Les pommes de terre nouvelles se cultivent 2 mois après la plantation, une fois que leurs plants ont fleuri. Les autres variétés se récoltent 1 mois après la plantation, lorsque leur feuillage devient jaune.
Comment ?
Soulevez doucement la terre pour ne pas abîmer les tubercules, déterrez-les à la main puis laissez-les sécher au soleil pendant plusieurs heures.
Les pommes de terre sont très faciles à entretenir, elles ne demandent qu’un arrosage régulier mais léger, de préférence le soir. Une fois que vos plants atteignent 15 cm, remontez la terre jusqu’à leurs pieds et recommencez à chaque fois si nécessaire. Ces plants se voient très bien grandir avec d’autres légumes comme le céleri, le chou ou encore la laitue.
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